ВКУС ПАСХИ 2020

???????? ПАСХАЛЬНЫЕ СЛАДОСТИ В БРИТАНИИ

cab5  ????????

Hot Cross Buns (английские крестовые булочки (булочки с крестиком) - традиционная английская пасхальная выпечка: горячие пышные булочки с изюмом, специями и иногда с цукатами внутри, украшенные сверху белым крестом. Их подают к завтраку и едят горячими или же разрезают пополам и смазывают маслом. В преддверии Пасхи все английские магазины наполняются этими булочками. Это довольно древнее лакомство, первое письменное упоминание о котором датируется 1733 г. Некоторые даже считают, что крест на булочках сохранился с дохристианского периода жизни в Англии, когда он символизировал солнце и наступление весны. В древности крест на круглой булочке представлял солнце и огонь, а четыре части - времена года. Было время, когда английские монархи пыталась запретить эти булочки, но они были настолько популярны, что Елизавета I издала специальный указ, разрешающий пекарням их продавать. В девятнадцатом веке булочки распространялись уличными торговцами, которые ходили с лотками, выкрикивая: "Hot Cross Buns!" Обычно их пекут на Страстную пятницу (Good Friday). Hot Cross Buns символизируют религиозную значимость воскресения Христа после смерти на кресте. Hot cross buns настолько популярны в Великобритании, что песенка, которую раньше распевали уличные торговцы булочками, вошла в различные детские сборники, включая собрание Матушки Гусыни. Рецептов приготовления пасхальных булочек множество, но в них неизменно одно: они немыслимы без яиц и сливочного масла.

 

торт-пасхи-simnel-137521680

 

Simnen cake (симнел кейк) - британский пасхальный фруктовый кекс выполнен в лучших традициях британской праздничной выпечки, в состав которого входят сухофрукты, цукаты, цедра апельсина и лимона и марципан.

 

dsc_0029

Заказать звонок

Заказать обратный звонок